Sonntag, 31. März 2013

Vegan Wednesday Oster-Special


Hallo ihr Lieben!


Ich wollte eigentlich diese Woche meinen ersten Vegan Wednesday Post verfassen, aber leider fällt dieser ja diese Woche aus. Ich möchte mich aber gerne an dem Oster-Special beteiligen und habe ein Zitronen-Osterlamm gebacken bei dem natürlich kein Lämmchen zu Schaden gekommen ist. Das Rezepte habe ich für euch aufgeschrieben:


300 g Mehl
180 g Zucker
1 Päckchen Backpulver
1 EL Vanillezucker
180 mL Milch
125 mL Öl
2 Bio-Zitronen
Puderzucker

Zuerst die Schale einer Zitrone abreiben. Die beiden Zitronen entsaften und 50 ml Saft abmessen. Den Rest zur Seite stellen für den Guss.
Dann einfach Mehl, Zucker, Backpulver, Vanillezucker, Milch, Öl, Zitronensaft und Zitronenschale in eine Schüssel geben und mit dem Handmixer zu einem schönen Teig verrühren.
In eine gefettete Form geben und bei 175°C 30-45 Minuten backen.

Aus dem Puderzucker und dem restlichen Zitronensaft einen dicken Zuckerguss rühren und über den erkalteten Kuchen geben.


Zum Osterkaffee heute Nachmittag hat meine Mutter extra einen veganen Himbeerkuchen gebacken. Mamas erster veganer Kuchen. Bin sehr stolz auf sie und habe mich sehr darüber gefreut. Außerdem war sogar mein Osternest vegan! 


Ich wünsche euch noch ein schönes restliches Osterwochenende!

Samstag, 23. März 2013

Mein erster Blog, mein erster Post

Hallo ihr Lieben!


Das ist mein erster Post auf meinem ersten Blog, sehr spannend :-)

Ich lese mich nun schon seit Monaten durch so viele vegane Blogs und lese begeistern von neuen Rezepten, Tipps und natürlich vom Vegan-Wednesday. Der Wunsch von einem eigenen Blog auf dem ich meine Rezepte und Ideen veröffentlichen kann wurde immer größer also habe ich mir heute den Wunsch erfüllt und mir einen Blog erstellt!

Ein schönes Wochenende euch allen!